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sábado, 27 de agosto de 2011

Ferritina

Ferritina 

Bueno después de mi reclamación, vamos a ver un tema que os interesará mucho, a mí me parece muy importante. La comida, que podemos comer, que nos sentará mejor, puedo hacer algo para mantener el hierro a raya.

Pues sí, ya sabéis que el tratamiento de  la hemocromatosis hereditaria son las sangrías, pero que podemos modificar nuestras costumbres alimenticias para conseguir no cargar más nuestro organismo de hierro, como además mantener nuestro hígado en forma, ya que es nuestro laboratorio y los que tenemos ferritina alta, el pobre está exhausto por trabajar más de la cuenta, y necesita que lo mimemos un poquito.

Ferritina alta dieta : Nuestros amigos van a ser a partir de ahora el calcio, el café ( normal o descafeínado), el té preferible el negro ( el de toda la vida, ahora todo el mundo quiere verde, rojo, pero el negro es el de siempre, no pone nada en las cajitas, ese es el negro ).

Mantendremos vigilancia sobre la vitamina C. Luego lo explicaré con más detalle.
Si tenemos la suerte que cuando nos diagnostiquen la sobrecarga de hierro, hemocromatosis, hemosiderosis, etc. y si nos hacen una resonancia, o una biopsia hepática y tenemos el hígado en una buena forma, estos consejos os irán muy bien; si en cambio padecemos ya cierta fibrosis o ya estamos con una cirrosis, ahí tendremos que ser muy cuidadosos, ya que nuestro hígado necesita de cuidados muy específicos, y es vuestro médico quien os aconsejará de forma más exacta, pero recordad que en caso de duda, siempre estarán para aclarar cualquier pregunta.

Así que el primer consejo es dejar de lado cualquier alimento enriquecido con hierro, ( ejemplo, los cereales para el desayuno), y nada de suplemento en pastilla con vitamina C.
La vitamina C ( principalmente se encuentra en cítricos, limones, naranjas, limas, verduras de hoja verde), es un colaborador para el hierro, si comemos una ensalada y le añadimos un chorrito de limón estamos facilitando que el hierro se absorba mejor.

No significa renunciar a la vitamina C, la cual aconsejo por tener función antioxidante, que es bueno para desintoxicar nuestro cuerpo, sólo que la tomaremos fuera de las comidas principales.
Que nos apetece, pues a media mañana te tomas el zumo sólo, sin ningún alimento. O por la tarde.
El calcio es un mineral que no se lleva bien con el hierro, si se encuentran los dos en la misma comida, el hierro se absorbe peor. Ya tenemos un nuevo amigo, los productos lácteos.La leche os aconsejo semi o mejor desnatada, menos grasa menos trabajo para nuestro hígado.

El huevo el pobre está hecho un lío, en su clara hay elementos que no ayudan al hierro, pero su yema es rica en él, así que yo sólo consumo 2 o 3 max. en semana. y hay veces que cuando los utilizo cocidos, tiro alguna yema y sólo dejo la clara cocida, luego en algunas recetas lo veréis.

Asi que a primera vista  por norma general, cuando comáis podéis tomar una café, quien pueda o quiera normal o descafeinado ( los 2 son buenos ), un té con un poco de leche, preferiblemente que no pase más de media hora desde que comáis, cuanto más cerca a la comida mejor.
Todo esto os hará bajar la ferritina.

No aconsejo los berberechos, son muy ricos en hierro, ni los patés, hígados de animales y ojo con las carnes roja, sobretodo la vacuna, preferiblemente comed la de cerdo y la de aves, tipo pollo.
Si comeis ensalada junto a la carne, eso hace que se absorba mejor el hierro de los vegetales, pero no pasa nada, no pongáis limón a la ensalada y poned unos taquitos de queso, o una clara de huevo cocida y a tacos.

Las carnes y pescados son más sanos a la plancha o cocidos no abusad en lo posible de frituras y sobretodo si vais a tomar fritos mejor en un buen aceite de oliva, ( aguanta mejor la temperatura )  y no reutilizarlo mucho.

El yogourt desnatado es muy bueno y podéis usarlo como postre y como aliño para ensaladas.
No  creo que esté muy lioso, son normas generales y os viene bien conocerlas.



10 comentarios:

  1. Buenos consejos, Estoy de acuerdo con usted.

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  2. Hola Jesus mirando mis analiticas veo que tengo alta la ferritina ,pero el hierro esta en valores normales al igual que la saturacion de transferrina y la transferrina ,y entonces tengo exceso de hierro en mi cuerpo o no ????me puedes decir algo

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  3. Hola Jesus, soy deportista y me he hecho una analítica, y me encuentro que en el hierro estoy hecho un lio, me dice:
    transferrina = 307mg, Cap. Fix. Ferro 389.89 ug, saturación transferrina 11,54%, Ferritina 1078 ng.
    Como puedes ver esta ultima está por cuatro sus valores máximos, y la saturación no llego.
    Siempre me han dicho que si tengo hierro voy a ir mejor, y me compre ferlixit y me lo he tomado frecuentemente.
    ¿Como estoy y que debería hacer?
    Gracias
    Joan

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    1. Hola Joan, te has pasado tres pueblos. Tienes los depósitos saturados. La ferritina > 1000 comienza a estar en valores peligrosos para el hígado y otros órganos.
      El hierro libre también está disparado. Te aconsejo dejes de tomar suplementos de hierro de forma inmediata.
      Si quieres asesoramiento individual contacta conmigo a través de mi correo que verás en mi perfil.
      Un saludo.


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  4. Hola Jesús, en mi ultimo análisis, tengo la ferritina en 391. Creo que los márgenes normales, están entre 20 a 300. Mi pregunta es: ¿Tengo que preocuparme por este resultado? gracias anticipadas.

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  5. Repite el análisis pasado tres meses. Mientras no tomes alcohol y disminuye grasas de origen animal.
    Si tienes sobrepeso pierde unos kilos.
    Puede que te sorprenda la cifra de ferritina si haces lo que te aconsejo.
    Y siempre puedes consultar con tu médico. Un saludo.

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  6. Hola Jesús, estoy asustada porque tengo un laboratorio de anemia ferropenica hb:11gr/dl, cea.2,8 y ferritina 832 ng/ml, eco abdominal con esteatosis y estoy demasiado anciana para andar con r.c.fibroscopica.que tartamiento medico me aconsejas,que no sea flebotomia.Gracias

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  7. Hola Jesus, creería que a ferritina me aumentó por la medicación, se pasó de mano el médico púes tomo 2 comp de acifol 10 mg, y 2 de fe, aparte me dió la pre-posnatal , para que no esté anémica, aunque nunca llego a valores de hb.normal siempre entre 8 y 11 gr%, hay alteración en la morfología de los GB.anisocitos, y la hematuria como siempre un poquito alta,que me aconsejas,porque no quisiera pasar por la sangría.

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  8. Jesús la hematuria como siempre subió un poquito, y la Hb siempre entre 8 y contentísima cuando sube a 11gr%,la ferritina subió a 800 pienso y ojalá sea así porque se pasó el médico con acifol de 10 mg(2), fe (2) y tambien el prepos-natal (1), púes la enf.de base era una rarísima.Los G.R, con anisocitosis.Te agradecería un consejo,púes la sangría no me va y la r.c.v.fobroscopía menos a mi edad.Muchas gracias ,Dios te bendiga por las ayudas que nos das a todos.

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    1. Ante todo gracias por tus palabras hacia mí:
      Este blog se basa en acercar información para que podáis cambiar vuestros hábitos de vida incluyendo la adaptación de la alimentación. Piensa que todo esto es un complemento para que, junto al tratamiento médico apropiado podáis mantener un buen estado de salud.
      Cada caso es un mundo y son tus especialistas los que conocen todo de tí, y siempre te indicaran las mejores indicaciones, confía en ellos. Todos buscamos lo mejor para tu salud.
      Yo nunca valoraré un tratamiento o una indicación de ningún médico especialista, sería contrario al objetivo de estas páginas, sólo pretendo colaborar en informar y aconsejar, pero debes recordar que son tus especialistas los mejor dotados y cualificados y tienen siempre la última palabra.
      Yo pertenezco también al Sistema de Salud y el propósito de esta web es que podáis tener información y un lugar para vuestras reflexiones.
      Te deseo mucha suerte y mejor salud.
      Un saludo.

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